男のパンづくり 講座（第２回）

７月２８日（金）今日は二回目の「男のパンづくり講座」が開かれました。ケアプラザの多目的ホールに集まったのは７名の皆さん。

１回目のピザとあんぱんに続き、 今日はチョコパンと焼きカレーパンです。（甘いパンだけでなく、お惣菜パンの組み合わせが男性にとっても嬉しいですね）

レシピや材料は事前に揃えてあり準備万端です。

まずはチョコパン作りから。粉にココアや卵、水などを混ぜてこねていきました。

こねたパン生地を一次発酵させ、大きく膨らんだところ。

発行した生地を、作るパンの数に分けてチョコチップを混ぜていきます。

チョコの入った生地を二次発酵させて、テリをつけるために卵を表面に塗ります。ハケに力を入れるとつぶれるのでやさしくつけてくださいね。

チョコパンが焼きあがりました。

次はカレーパン作り。こちらはその材料。

チョコパン同様に生地を混ぜ、こねていきます。

生地にカレー粉を混ぜているので黄色い生地になりました。こちらも発酵させパンの個数に分けてカレーを包みます。

卵とパン粉をつけます。今日は揚げるのではなく焼きカレーパン。

きれいな焦げ色がついておいしそうにできました！

出来立てのパンは美味しいですね。満足そうにされていました。

無事パン作りが終わって皆さん一緒に記念撮影。

「強力粉？薄力粉？。小麦粉を使うと思ってたよ」「ショートニングって何？」「ビールないの？」男のパンづくり教室らしい疑問や声が飛びかっていました。

「パンの表面にハケでテリをつけるときは、つぶれないようにやさしく塗って下さい」と指導がありましたが、そのやさしさ加減が初めてだと難しいですね。丁寧に作ろうと思うと逆に力が入ってしまいます。

ちょっとつぶれかけて心配になりましたが、先生のフォローもあり、きれいなパンに仕上がりました。チョコパンもカレーパンもいただきましたがすごくおいしかったです。

皆さんも満足されたようですし、持ち帰られたパンはきっとご家族からも好評だったのではないでしょうか。

次回第三回目はいよいよ最終回、9月30日（土曜日）の開催です。作るのは肉まんとあんまん。暑さもやわらぎ暖かいものがほしくなる頃ですのでこれも楽しみですね。

次回もお楽しみに！